Gastronomia

Geleia de jabuticaba caseira

Gabriela Messner Aresi Oliveira 8 de janeiro de 2026 0

Uma receita simples para o café com a família Geleias são receitas simples de fazer e que te ajudam a dar um destino delicioso às frutas esquecidas na sua cozinha. Você pode testar receitas para os mais variados sabores, mas que tal provar uma geleia de jabuticaba? Essa geleia pode ser usada

Economia

Um gigante que já alimenta o mundo, mas ainda captura pouco valor

Milena Rohr 7 de janeiro de 2026 0

O Brasil é hoje um dos maiores produtores e exportadores globais de grãos, proteínas animais, açúcar, café, frutas e alimentos processados. Alimentamos mais de um bilhão de pessoas fora do país. Poucas nações têm:• disponibilidade de terra,• água doce em abundância,• clima favorável,• tecnologia tropical avançada,• e empresários com experiência em escala.Mesmo assim, ainda

(Foto: iStock)

Arq & Urb Tecnologia & Inovação

Pesquisadores transformam borra de café em concreto mais sustentável

Luzimara Fernandes 8 de dezembro de 2025

Ciência revela que resíduos do café podem substituir parte do cimento e reduzir a pegada de carbono do setor Por Leandro Costa Criscuolo Pesquisadores da RMIT, na Austrália, estão desenvolvendo alternativas para reduzir a pegada de carbono da construção civil ao transformar resíduos orgânicos — especialmente borras de café — em materiais estruturais de baixo […]

(Foto: Gerada por IA)

Saúde

Estudo aponta que café ajuda no combate ao câncer de próstata

Luzimara Fernandes 19 de novembro de 2025

Pesquisa brasileira revela que compostos de café podem reduzir a proliferação de células do câncer de próstata, preservando células saudáveis Por Isabella Bisordi O café, tão presente no dia a dia dos brasileiros, ganhou novas evidências científicas que reforçam seu potencial funcional. Uma pesquisa desenvolvida pela Universidade Federal Fluminense (UFF), em parceria com

(Foto: Pixabay)

Saúde

Café pode ser benéfico para quem tem arritmia, segundo estudo

Luzimara Fernandes 17 de novembro de 2025

Resultados podem mudar a forma como médicos e pacientes lidam com o consumo de café no dia a dia Por Matheus Chaves Existe uma crença comum entre médicos e pacientes de que o consumo de café é prejudicial para pessoas com fibrilação atrial — um tipo de arritmia cardíaca que acelera os batimentos do coração, fazendo com […]

(Foto: Freepik)

Geral

Café e disciplina acabam, o que nos sustenta é propósito

Francisco Neto 6 de novembro de 2025

Quantos empresários você conhece que sempre precisam de uma xícara de café para começar sua semana? E qual foi o último colaborador que, ao tentar mudar um hábito, lhe confessou estar exausto por ‘falta de disciplina’? Existe uma realidade cruel por trás de empreendedores: a constância, que tanto nos é cobrada, sugerida ou demandada é, […]

(Foto: Freepik)

Economia

O café conilon capixaba, de produto modesto para exportação de café solúvel

Robson Valle 27 de outubro de 2025

Conteúdo Publicado na Revista Alimentos & Negócios O café é uma das principais culturas agrícolas do Espírito Santo, se destacando pela produção da variedade conilon (ou robusta, como é conhecido mundialmente). Esta variedade é classificada como Coffea canephora e a origem do termo conilon está ligada à uma corruptela do seu nome original, “Kouilou”, que

(Imagem: criada por Dall-E/Gazeta do Povo)

Economia

Vai piorar: após breve alívio, preço do café deve subir ainda mais

Luzimara Fernandes 10 de setembro de 2025

Depois de acumular alta de 99,5% entre janeiro de 2024 e junho de 2025, preço do café deve subir ainda mais Por Célio Yano Para quem acha que o preço do café está muito alto, as notícias não são nada boas. Depois de um leve recuo entre julho e agosto, quando recuou 2,17% pela medição […]

(Foto: Divulgação)

Economia

Líder nacional em especiarias, São Mateus sediará 1.ª edição do “Empório Pimentas e Cafés”

Haroldo Filho 14 de agosto de 2025

Por Assessoria de Comunicação Quando o assunto é especiaria, São Mateus é um protagonista nacional: o município é o maior produtor de pimenta do Brasil, tanto de pimenta-do-reino quanto de pimenta-rosa, e tem até Indicação Geográfica (IG). Todo esse destaque agora ganha um palco inédito: a primeira edição do Empório Pimentas e Cafés, entre 28 […]

(Foto: Freepik)

Geral

Técnica inédita de “arquitetura de plantas” deixa o café mais gostoso até na seca

Luzimara Fernandes 1 de julho de 2025

Técnica inédita de modelagem funcional-estrutural permitiu identificar melhor técnica de manejo de irrigação e hormônios vegetais para aumento de qualidade e produtividade de café Por Célio Yano Utilizando uma técnica de modelagem 3D da arquitetura de plantas, pesquisadores da Embrapa descobriram como a aplicação de reguladores de crescimento vegetal (PGR, na sigla em