Estudo de Oxford relaciona consumo frequente de bebidas muito quentes a maior risco de câncer de esôfago Por Ana Paula Pickler Uma xícara de café ou chá recém-preparada pode parecer inofensiva, mas a temperatura da bebida merece atenção. Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de
Aloísio Júnior e o pai, Aloísio David de Oliveira, são de Acrelândia e produzem cachaça há nove anos. Os dois decidiram unir a bebida ao café robusta amazônico Em Acrelândia, no interior do Acre, pai e filho resolveram juntar cachaça e café em uma só garrafa. Aloísio Júnior, de 32 anos, e Aloísio David de […]
Ideia surgiu após o empresário descobrir uma sensibilidade ao milho. A cerveja também conta com um sistema de rastreabilidade que permite acompanhar a origem do café Um empresário de Alta Floresta do Oeste (RO) decidiu unir café e cerveja em uma mesma bebida. Luciano Duarte desenvolveu a ROBUSTA Waldbier, uma cerveja puro malte que tem […]
Café pode elevar a pressão por algumas horas, mas consumo moderado tem alguma ligação com a hipertensão? Por Hernandes Brandão O café pode elevar a pressão arterial por algumas horas, principalmente em quem não costuma consumi-lo. Mas grandes estudos não encontraram evidência forte de que o consumo moderado aumente o risco de desenvolver hipertensão. Hoje, […]
A estratégia da Nestlé que transformou o Japão, tradicionalmente um país do chá, em consumidor de café. O caso revela como estratégias de marketing alimentar podem moldar hábitos de consumo, influenciar preferências e até transformar culturas inteiras ao longo do tempo Por Cleitiane Pires A indústria alimentícia é uma das mais competitivas do mundo. Milhares […]
Uma receita simples para o café com a família Geleias são receitas simples de fazer e que te ajudam a dar um destino delicioso às frutas esquecidas na sua cozinha. Você pode testar receitas para os mais variados sabores, mas que tal provar uma geleia de jabuticaba? Essa geleia pode ser usada para rechear massas, […]
O Brasil é hoje um dos maiores produtores e exportadores globais de grãos, proteínas animais, açúcar, café, frutas e alimentos processados. Alimentamos mais de um bilhão de pessoas fora do país. Poucas nações têm:• disponibilidade de terra,• água doce em abundância,• clima favorável,• tecnologia tropical avançada,• e empresários com experiência em escala.Mesmo assim, ainda
Ciência revela que resíduos do café podem substituir parte do cimento e reduzir a pegada de carbono do setor Por Leandro Costa Criscuolo Pesquisadores da RMIT, na Austrália, estão desenvolvendo alternativas para reduzir a pegada de carbono da construção civil ao transformar resíduos orgânicos — especialmente borras de café — em materiais estruturais de baixo […]
Pesquisa brasileira revela que compostos de café podem reduzir a proliferação de células do câncer de próstata, preservando células saudáveis Por Isabella Bisordi O café, tão presente no dia a dia dos brasileiros, ganhou novas evidências científicas que reforçam seu potencial funcional. Uma pesquisa desenvolvida pela Universidade Federal Fluminense (UFF), em parceria com
Resultados podem mudar a forma como médicos e pacientes lidam com o consumo de café no dia a dia Por Matheus Chaves Existe uma crença comum entre médicos e pacientes de que o consumo de café é prejudicial para pessoas com fibrilação atrial — um tipo de arritmia cardíaca que acelera os batimentos do coração, fazendo com […]
Comentários