A árvore do jatobá leva de 10 a 12 anos para dar frutos, que têm sabor adocicado e odor marcante Jatobá, em tupi, significa fruto de casca dura. Pois esse fruto que, à primeira vista, nem se parece com um, está ganhando uma cadeia produtiva no país. O jatobá é nativo do Brasil e está […]
Pesquisador pretende dar uma alternativa sustentável aos produtores e promover o aproveitamento integral das frutas Por Marcone Tavella Uma pesquisa conduzida pela Estação Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) em Itajaí, em parceria com a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), avalia o potencial de amido
Cinco frutas que encantam o paladar Reduzir o consumo de açúcar não significa abrir mão do sabor. Pelo contrário: é possível reeducar o paladar e descobrir novas formas de preparar sobremesas naturalmente doces. O açúcar refinado pode estimular o consumo exagerado de doces. Porém, o paladar é adaptável e, com o tempo, passa a reconhecer […]
Uma receita simples para o café com a família Geleias são receitas simples de fazer e que te ajudam a dar um destino delicioso às frutas esquecidas na sua cozinha. Você pode testar receitas para os mais variados sabores, mas que tal provar uma geleia de jabuticaba? Essa geleia pode ser usada para rechear massas, […]
O Brasil é hoje um dos maiores produtores e exportadores globais de grãos, proteínas animais, açúcar, café, frutas e alimentos processados. Alimentamos mais de um bilhão de pessoas fora do país. Poucas nações têm:• disponibilidade de terra,• água doce em abundância,• clima favorável,• tecnologia tropical avançada,• e empresários com experiência em escala.Mesmo assim, ainda
Frutas no pé eOlhares no altoEntre muitasFolhas verdesQue balançamNo ritmoAcanhado dosVentos Calos na mão eDedos lambuzadosDe néctar, os pésDescalços na terraBuscando conexão A grama verdeNa relva e o cantoDos pássaros ao fundoFazendo alarido Algumas floresNa janela e umLivro na mão, o arMais fresco daManhã e o cãoAmarelo fazendoFesta no quintal Os primeiros raiosDe sol,
Uma receita ideal para dias quentes Manga e melão formam uma dupla improvável! Por esse mesmo motivo, a combinação fica tão surpreendente nesta receita de mousse de frutas com manga e melão. Com uma textura leve, sabor único e um modo de preparo rapidíssimo, não há quem resista ao doce. Ideal para servir como sobremesa em […]
Ambas as frutas são ricas em antioxidantes, o que contribui para a diminuição do colesterol no sangue, mas cada uma tem sua particularidade; descubra Por Helena Gomes Além de adicionar gorduras boas à sua dieta, reduzir as saturada, aumentar o consumo de fibras e fazer exercício físico com frequência, há duas frutas que ajudam a […]
Impactos da qualidade da dieta e do sono já foram amplamente estudados, mas pesquisa atual vai além na hora de relacionar os fatores Por Vitoria Lopes Gomez Manter uma dieta equilibrada, praticar exercícios e dormir pelo menos sete horas são itens essenciais para uma vida saudável. Esses fatores também têm relação entre si: comer bem dá […]
Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram um sensor eletroquímico de papel kraft capaz de detectar em tempo real a presença de pesticida em frutas e verduras. Ao entrar em contato com maçãs ou repolhos, por exemplo, o sensor, ligado a um dispositivo eletrônico, identifica a presença e mensura a quantidade do fungicida carbendazim […]
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