O abacaxi em calda é uma boa opção para pessoas que têm pouca tolerância à acidez da fruta in natura Disponíveis durante todo o ano, garantindo acesso mesmo fora da safra e contribuindo para a redução do desperdício de alimentos, as frutas enlatadas oferecem uma combinação de benefícios que vão
Banana-prata conquista consumidores por consistência firme, sabor mais suave e menos doce Por Rosane Richetti Uma banana-prata que sai da lavoura mineira por cerca de R$ 6,00 o quilo pode chegar ao consumidor nos Estados Unidos por R$ 90,00. A fruta é isenta de taxação, então não dá para colocar a culpa na política de […]
A Polpa Brasil, especialista em ingredientes naturais, está investindo em alimentos menos processados, alinhados às novas exigências dos consumidores. A empresa busca conciliar tecnologia, conveniência e preservação das características naturais dos alimentos. Cada vez mais, consumidores buscam alimentos naturais, nutritivos e produzidos de forma sustentável, deixando em
A pupunha é considerada uma superfruta amazônica devido suas propriedades nutricionais e pelo potencial de uso na indústria alimentícia Por Rebeca Almeida Ela está presente nas feiras, quintais e mesas amazônicas, mas você conhece uma das frutas mais tradicionais da região Norte? A pupunha, consumida principalmente cozida com sal e acompanhada de um cafezinho, é […]
A árvore do jatobá leva de 10 a 12 anos para dar frutos, que têm sabor adocicado e odor marcante Jatobá, em tupi, significa fruto de casca dura. Pois esse fruto que, à primeira vista, nem se parece com um, está ganhando uma cadeia produtiva no país. O jatobá é nativo do Brasil e está […]
Pesquisador pretende dar uma alternativa sustentável aos produtores e promover o aproveitamento integral das frutas Por Marcone Tavella Uma pesquisa conduzida pela Estação Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) em Itajaí, em parceria com a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), avalia o potencial de amido
Cinco frutas que encantam o paladar Reduzir o consumo de açúcar não significa abrir mão do sabor. Pelo contrário: é possível reeducar o paladar e descobrir novas formas de preparar sobremesas naturalmente doces. O açúcar refinado pode estimular o consumo exagerado de doces. Porém, o paladar é adaptável e, com o tempo, passa a reconhecer […]
Uma receita simples para o café com a família Geleias são receitas simples de fazer e que te ajudam a dar um destino delicioso às frutas esquecidas na sua cozinha. Você pode testar receitas para os mais variados sabores, mas que tal provar uma geleia de jabuticaba? Essa geleia pode ser usada para rechear massas, […]
O Brasil é hoje um dos maiores produtores e exportadores globais de grãos, proteínas animais, açúcar, café, frutas e alimentos processados. Alimentamos mais de um bilhão de pessoas fora do país. Poucas nações têm:• disponibilidade de terra,• água doce em abundância,• clima favorável,• tecnologia tropical avançada,• e empresários com experiência em escala.Mesmo assim, ainda
Frutas no pé eOlhares no altoEntre muitasFolhas verdesQue balançamNo ritmoAcanhado dosVentos Calos na mão eDedos lambuzadosDe néctar, os pésDescalços na terraBuscando conexão A grama verdeNa relva e o cantoDos pássaros ao fundoFazendo alarido Algumas floresNa janela e umLivro na mão, o arMais fresco daManhã e o cãoAmarelo fazendoFesta no quintal Os primeiros raiosDe sol,
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