Já imaginou um tomate roxo? Nos Estados Unidos, existe uma empresa que está buscando aprovação para comercializar um novo tipo de tomate: roxo e geneticamente modificado. De acordo com os responsáveis, o produto é considerado um superalimento e com benefícios para a saúde humana. Com testes com
Uma pesquisa conjunta das universidades de Hong Kong, na China, e de Bristol e Oxford, no Reino Unido, não encontrou evidências de que comer vegetais pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares (DCVs). Os resultados vão contra uma crença popular de que os vegetais previnem esse tipo de doença.A primeira vista, pensar que o consumo de […]
O folato é encontrado em alimentos como feijões, vegetais verdes-escuros, frutas cítricas como a laranja Uma pesquisa da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP analisou a ingestão de folato (vitamina B9) pela população brasileira e concluiu que há uma deficiência no consumo alimentar desse nutriente. Baixos níveis de folato no organismo materno podem resultar […]
Brócolis: como todos os legumes verdes, entra na panela quando a água estiver fervendo Cozinhar alimentos em água é uma das técnicas mais difundidas da culinária. É assim que fazemos para deixar vegetais com sabor e textura agradáveis, por exemplo.Mas não basta fazer o processo de qualquer jeito. Entender a quantidade e a temperatura da […]
Uma dieta rica em frutas e vegetais está associada a menos estresse, de acordo com uma nova pesquisa da Austrália Manter uma dieta rica em frutas e vegetais está associada a menos estresse, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade Edith Cowan (ECU), na Austrália.O estudo examinou a ligação entre a ingestão de frutas […]
Designers usaram pesquisas científicas para criar ilusões de ótica que tornam alimentos mais atraentes Pesquisas revelaram que as crianças alemãs estão comendo menos legumes do que deveriam. Entre os quatro e oito anos, os pequenos consomem menos de 72 gramas de vegetais ao dia, enquanto deveriam comer entre 100 e 150 gramas.Parte da resistência das […]
Cientistas simularam estímulos elétricos em plantas e, por meio de modelos matemáticos, analisaram como sinais elétricos são propagados por vegetais de diferentes espécies Um novo estudo publicado na revista Communicative & Integrative Biology aponta que plantas de diferentes espécies podem trocar sinais elétricos subterrâneos. Embora a pesquisa não esclareça a
Prefeitura de Victoria, no Canadá, quer garantir a segurança alimentar por meio da agricultura urbana Victoria é uma cidade canadense famosa por seus jardins floridos. O clima favorece o cultivo de diferentes tipos de flores e a cidade é conhecida como a capital florida do Canadá, ou a “cidade jardim”. Mas a pandemia mudou um […]
Livro promete revelar “efeitos milagrosos” da bebida. Mas seus poderes terapêuticos não passam pelo crivo da ciência Depois de figurar na lista de livros mais vendidos do jornal The New York Times, nos Estados Unidos, a obra “O Médium Médico: Suco de Aipo”, de Anthony William, desembarca por aqui pela Editora Cultrix. Nela, o autor […]
O brócolis, a couve o espinafre, entre outros vegetais verdes-escuros, têm um grande benefício em nossa saúde O brócolis, a couve o espinafre, entre outros vegetais verdes-escuros, têm um grande benefício em nossa saúde e devem estar sempre presentes em nossos pratos para compor uma alimentação saudável e equilibrada. Os carotenoides são responsáveis por dar […]
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