Alimentos & Bebidas

A importância da Engenharia de Produção na indústria de alimentos, cronoanálise e custos

A indústria de alimentos opera em um ambiente onde cada segundo importa. Margens apertadas, demanda instável, rigor sanitário, exigência de qualidade e produtos perecíveis formam um cenário no qual eficiência não é apenas desejável — é estratégica. Nesse contexto, a Engenharia de Produção atua como o elo entre operação, qualidade e rentabilidade, traduzindo complexidade em
Economia

Cadeia cacau-chocolate-floresta, quem está pagando a conta?

Por Durval Libânio Netto Mello Recentemente Brad Reese, neto de H.B. Reese, o criador dos Reese’s Peanut Butter Cups, enviou carta aberta a Todd Scott, gerente de Corporate Brand & Editorial (marca corporativa e editorial) da The Hershey Company, questionando a mudança de composição na formulação “clássica” dos Reese’s Peanut Butter Cups, que era baseada […]
Alimentos & Bebidas

A arte da blendagem na construção da complexidade sensorial da cachaça

Se tentarmos traduzir a palavra blend, provavelmente vamos nos deparar com misturar, combinar, harmonizar, unir e fundir. Ou ainda, experimentação, habilidade, trabalho coletivo, encaixe e seleção. Podemos, também, dizer que se trata de misturas de diferentes coisas ou estilos. Em bebidas, a palavra blend está diretamente relacionada com a palavra cortes ou misturas, muito
Política

Hugo Motta investe em pautas eleitorais de Lula para se distanciar do caso Master

Lula e Hugo Motta durante encontro em Brasília: presidente da Câmara promete acelerar votação de acordo Mercosul-UE, uma das prioridades do governo no Congresso Por Wesley Oliveira O presidente da Câmara, Hugo Motta (Republicanos-PB), pretende acelerar a tramitação de pautas consideradas estratégicas para o governo de Luiz Inácio Lula da Silva (PT), nas próximas semanas,
Esportes

México vai usar “cães robôs” para segurança na Copa de 2026

Máquinas avaliarão riscos e transmitirão vídeo ao vivo antes da entrada de agentes em ambientes perigosos durante torneio em Monterrey A polícia de Guadalupe, município da região metropolitana de Monterrey, no México, adquiriu quatro robôs quadrúpedes para apoiar operações de segurança durante a Copa do Mundo de 2026. Os equipamentos avaliarão situações de risco e […]
Ciência Tecnologia & Inovação

Cientistas criam molécula que guarda energia solar por meses

Pesquisadores desenvolvem sistema com densidade energética de 1,65 megajoules por quilo, quase o dobro das baterias de lítio convencionais Pesquisadores da Universidade da Califórnia em Santa Barbara e da UCLA, nos EUA, criaram uma molécula derivada de 2-pirimidona capaz de armazenar energia solar e liberá-la como calor sob demanda. A equipe da química Han P. Nguyen […]
Paleo & Arqueologia

Nova espécie de dinossauro com espinhos ocos é identificada na China

Descoberto na China, o Haolong dongi viveu há 125 milhões de anos, e chama atenção com espinhos ocos nunca antes observados em dinossauros Por Éric Moreira Uma equipe internacional de cientistas anunciou a identificação de uma nova espécie de dinossauro descoberta na China, marcada por características anatômicas inéditas. O fóssil, com cerca de 125 milhões de anos, […]